食品添加物

読書ノート

• 2022年12月9日
• 2022年12月9日

スーパーの裏側―安全でおいしい食品を選ぶために / 河岸宏和

昨日のマグロを堂々と再利用 「サク」使い回しして刺身に「サク」だけ値引きしないスーパーは要注意 製造日のからくり 「朝どれ」はその日の朝に取れたものではない。 「賞味期限」はスーパーで勝手に決められる。解凍・パックした日が「製造日」法律は不備だらけ「 […]

読書ノート

• 2021年10月14日
• 2021年10月14日

葬られた「第二のマクガバン報告」(中)/T・コリン・キャンベル、トーマス・Ｍ・キャンベル、松田麻美子 訳

今日の医療制度は、化学薬品や手術による治療から利益を得るように構築されている。 薬や手術が優先され「食習慣転換によるアプローチ」は二の次になっている。 本当に安全なコレステロール値は150mg/dl以下 ベストの減量法は長寿に繋がる。減量のためのベス […]

読書ノート

• 2021年6月3日
• 2021年6月3日

日本人の命を縮める食 / 郡司和夫

食卓の外食化が始まっている。 加工度が高い食べ物ほど栄養素が少ない。外食メニューは、味覚障害、栄養失調の温床利益最優先で商売する外食外食ですぐ「満腹感」「満足感」を得られるのは、塩分と油を駆使したごまかしによるところが大きい。 スナックやインスタント […]