- 2020年6月15日
- 2022年3月26日
炭焼小屋で62歳のおっさんと木炭自殺心中しそうになった話
2019.04 昨年に引き続き、千葉君津の半兵衛炭焼塾で中級コースと鑑賞炭コースを受けてきました。中級コースは、指導なしで自分で炭を焼かなければなりません。かなりハードルが高かったですが、炭焼きレポートを提出してなんとか合格できました。 塾長のお孫さ […]
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炭焼き
- 2020年6月15日
- 2022年3月26日
千葉県君津の半兵衛炭焼塾で炭焼き修行【炭焼塾修了証】
2018.10 千葉県君津の山奥にある半兵衛炭焼塾にて、4日間の過程を終え炭焼きをマスターしました！ 炭焼小屋にあるプレハブに泊まり、寒い中、毎日水シャワーを浴び、食糧を調達し、真夜中に窯の状態を確認したり、本当にサバイバルな生活でした。 炭焼きする […]
- 2020年6月15日
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新潟魚沼の白炭塾で炭作り
2019.08 新潟・魚沼の白炭塾に行ってきました。 今まで黒炭焼きは勉強してきましたが、白炭(備長炭のような硬い炭)焼きを学べるのはとても貴重な機会でした。白炭塾は魚沼市が年に数回開催していて、伝統の白炭焼きを体験・伝承するために実施されています。 […]