ヨウ素はあなたの体で多くの役割を持つ重要なミネラルです。卵、魚介類、肉などの食品に自然に含まれ、ヨウ素化塩に含まれているように、西洋の食事によく含まれています。
ヨウ素はあなたの健康にとって重要ですが、甲状腺がんの人に対する放射性ヨウ素療法の前など、食事によるヨウ素を時々制限する必要があるかもしれません。これは、低ヨウ素食が処方されるかもしれないときです。
この記事では、低ヨウ素ダイエットについて、その利点と注意事項を含めて説明し、食べる食品の概要を示します。
低ヨウ素食とは何ですか？
ヨウ素はあなたの体で様々な役割を果たす必須ミネラルです。
あなたの甲状腺は甲状腺ホルモンを生成するためにそれを使用します。甲状腺ホルモンは多くの重要なプロセスを助けます。これには、代謝の調整、成長と組織修復の支援が含まれます。
ヨウ素は、乳製品、シーフード、穀物、卵などの多くの食品に含まれています。ヨウ素は重要ですが、場合によっては制限する必要があります。
低ヨウ素食は、甲状腺乳頭がんまたは濾胞がんのような状態に対する放射性ヨウ素療法の前に人々に処方される可能性のある短期間の食事です。この食事療法の一環として、人々は1日あたりのヨウ素摂取量を1日あたり50 mcg未満に制限する必要があります。これは、1日あたりの許容量150 mcgの3分の1です。
この短期間の食事は、放射性ヨウ素を受ける前に約1~2週間続き、その後さらに1~2日間続けられます。ただし、これらの推奨事項は変化する可能性があり、医療提供者の専門家の意見によって異なります。
低ヨウ素ダイエットの目的は、身体のヨウ素貯蔵を枯渇させることです。これにより、放射性ヨウ素のスキャンまたは治療の効果が向上します。
低ヨウ素食は、放射性ヨウ素療法を受ける前に甲状腺がんの人に一般的に処方される短期食です。その目的は、治療の効果を改善することです。
効果と注意事項
低ヨウ素食の主な目標は、放射性ヨウ素療法を改善することです。しかし、この食事療法は他のいくつかの点であなたの健康に役立つかもしれません。
血圧を下げる可能性があります
副作用として、低ヨウ素食はあなたの血圧を下げるのを助けるかもしれません。これは、食事が加工肉や高度に加工されたスナック食品など、多くの不健康な食品グループを制限しているためです。これらの特定の食品グループは、ヨウ素化された塩を多く含むため、制限されています。
多数の研究により、加工食品を多く含む食事をとることは、高血圧のリスクが高いことと関連していることが示されています。さらに、加工食品の摂取量を減らして自然食品を優先することは、血圧の低下につながります。
ただし、低ヨウ素食は一時的なものであることに注意することが重要です。そのため、血圧の長期的な変化を実現するには、加工食品の摂取量を長期的に最小限に抑える必要があります。
食事の質を改善する可能性があります
低ヨウ素食は食事の質を改善するのに役立ちます。これは、多くの不健康な食品のヨウ素添加塩が非常に多いためです。
これは主に、ファーストフード、冷凍食品、およびチップなどの事前にパッケージ化されたアイテムに当てはまります。これらは、通常、ヨウ化塩が多いだけでなく、不健康な脂肪やカロリーも多く含まれています。
これらの食品はこの食事療法では厳禁であるため、全体的な食事の質が向上する可能性があります。ただし、低ヨウ素ダイエットではこれらの食品が一時的に排除されますが、健康的なライフスタイルの一環として、より健康的な食品を選択し続けることはあなた次第です。
注意事項と懸念事項
低ヨウ素ダイエットには潜在的な利点がありますが、すべての人に適しているわけではありません。
低ヨウ素食は、放射性ヨウ素療法を受ける人々のための短期間の食事です。短期間の食事として、医療提供者の助言に従って、治療の1~2週間後と数日後にのみ従うべきです。
その制限的な性質のため、低ヨウ素食は、いくつかの栄養素を制限するため、推奨されている期間より長く続くべきではありません。この期間より長くそれに従うと、栄養不足のリスクが高まる可能性があります。
放射性ヨウ素療法を必要とせず、他の健康目的で低ヨウ素食を試したい場合は、代わりに試すことができる他の多くの健康食があります。
低ヨウ素食は、血圧や食事の質を改善するなど、いくつかの点で健康に役立つ可能性があります。ただし、これは短期間の食生活であり、長期にわたる変化を実現するには、食生活の完了後も健康的な食生活を維持する必要があります。
食べる食べ物
低ヨウ素ダイエットは制限されていますが、それは健康食品のオプションの多くを可能にします。
下記は低ヨウ素食で食べることができる食品のリストです
- 果物：ルバーブとマラスキーノチェリーを除くすべて
- 野菜：すべて、生または冷凍（冷凍豆を除く）塩なし
- 肉：すべての新鮮な肉、1日あたり最大6オンス（170グラム）肉には自然発生のヨウ素が含まれているため、過剰摂取はお勧めしません
- 卵：卵白のみ
- 穀物と穀物：オートミール（パッケージ済みまたはインスタントオートミールを除く）、米、キノア、クスクス、コーンミール、ブルガー、ソバ、プレーン小麦のパスタまたはその他の無塩パスタの品種
- クラッカー：無塩のマツクラッカー、無塩餅、無塩米菓
- ナッツ：すべてのナッツ、無塩のみ
- 焼き菓子：無塩パン、自家製パン、または自家製焼き菓子?ヨウ素化塩、卵、バターなしで焼きます（代わりに油を使用）
- スプレッド：無塩ナッツバター、ジャム、ゼリー、蜂蜜
- 油：大豆油を含むすべての植物油
- 飲料：淹れたてのコーヒーと紅茶、水、フルーツジュース
- ハーブとスパイス：すべての新鮮または乾燥したハーブとスパイス、非ヨード塩、非ヨードコーシャ塩
肉にはヨウ素が自然に含まれているため、許可された肉の1日あたりの摂取量は6オンス（170グラム）以下に制限する必要があります。食品が低ヨウ素食で許可されているかどうかわからない場合は、その成分リストをチェックして、塩が含まれているかどうかを確認できます。ヨウ素は通常、ほとんどの食品ラベルに含まれていません。そのため、塩が追加された場合、ヨウ素化された塩である可能性が高いです。
低ヨウ素食は、すべての新鮮な野菜、新鮮な肉（シーフードを除く）、シリアルと穀物、自家製のパンと焼き菓子、すべての新鮮なハーブとスパイスを含む多くの健康的な食品グループを可能にします。
避けるべき食品
多くの人々は、低ヨウ素食の制限的な性質が困難であると感じるかもしれません。大豆ベースの食品など、多くの食品はヨウ素を含むか、ヨウ素の吸収を高めるため、一時的に多くの食品グループが排除されます。
下記は低ヨウ素食で避けるべき食品のリストです
- シーフードおよびシーフード製品：すべての魚、貝、缶詰の魚（マグロの缶詰を含む）、海藻、すべての寿司、および魚のストックで作られた食品
- すべての加工または硬化肉：ランチョン肉、ベーコン、ホットドッグ、燻製肉、サラミ、コンビーフ、鶏肉の缶詰など
- 臓器肉：肝臓、心臓など、すべての臓器肉
- 卵：全卵または卵黄（卵白はOKです）
- 特定の果物と野菜：缶詰、新鮮な、または乾燥した豆とレンズ豆、冷凍エンドウ豆、インスタントマッシュポテト、豆またはレンズ豆と缶詰のスープ、海藻、ルバーブ、マラスキーノチェリーなど
- 大豆食品：豆腐、枝豆、醤油、大豆ベースの肉など
- 乳製品：ヨーグルト、チーズ、牛乳（1オンスまたは1日あたり30 mL以上）、バター、クリームなどの乳製品を含むすべて
- 焼き菓子：市販の焼き製品、牛乳やバターなどの乳製品を含む自家製の焼き菓子を含む
- デザートとスイーツ：チョコレート、市販の焼き製品、プリン、黒糖蜜などの乳製品ベースのスイーツ
- 調味料とスプレッド：すべてのナッツバター（無塩品種を除く）、バーベキューまたはホットソース、カキ、魚、醤油などのアジア起源のソースを含む
- スナック食品：すべての塩漬けナッツ、チップスやプレッツェルなどの加工スナック食品を含む
- 調味料：ヨウ素化食卓塩、ヨウ素化塩の調味料ミックス、オニオン塩などの代替塩、牛乳またはバターを含むグレービー、ブイヨンキューブ、ストックブロス、およびその他のスープベースなど
- 特定のサプリメント：ヨウ素を含むビタミンおよびミネラルのサプリメント、Red Dye No. 3を含む咳止めシロップ、すべてのヨウ素を含む栄養サプリメント、およびハーブサプリメント。
- 飲料：牛乳、豆乳、フルーツパンチ、またはレッドダイ3を含む市販の飲み物を含む
- 特定の添加物：Red Dye No. 3、カラギーナン、寒天、アルギン、アルギン酸塩を含むすべての食品。この添加物にはヨウ素が含まれているため、マラスキーノチェリーなどの赤色素3を含む食品は制限する必要があることに注意してください。
高ヨウ素成分を使用しているレストランを特定することは非常に難しいため、低ヨウ素ダイエット中は、外食や持ち帰り用の食品の購入を避けることをお勧めします。
低ヨウ素ダイエットは、シーフード、加工肉、塩漬け肉、全卵と卵黄、乳製品、市販の焼き菓子、多くのスナック食品など、多くの一般的な食品を制限します。
まとめ
甲状腺がんの患者さんには、放射性ヨウ素治療の効果を高めるために、低ヨウ素食がしばしば処方されます。この短期間の食事は非常に制限されており、通常は治療前の1~2週間は追跡され、その後数日間継続されます。ただし、正確なガイドラインは個人によって異なり、医療提供者によって異なります。この食事には制限がありますが、考慮すべき健康食品のオプションや食事のアイデアはたくさんあります。
