サラダボウルに入った魅力的で甘い紫がかったビーツが好きですか？見た目と味だけでなく、ベータブルガリスのこの直根部分には豊富な栄養価があり、あなたの体にいくつかの信じられないほどの健康上の利点を提供します。
ビーツの利点は、その多様な色や種類に関係なく、数多くあります。カロリーは低いですが、ビーツには大量のビタミンやミネラル、繊維、マンガン、カリウム、マグネシウム、鉄、葉酸などのさまざまな微量栄養素も含まれています。さらに、ビーツの栄養の重要な部分の1つは、人間の性ホルモンの生成に関与するホウ素を大量に含んでいることです。
研究によると、ビーツルートに存在する化合物ベタレインは、老化プロセスを防ぎ、肝臓から毒素を取り除くなど、主要な健康上の利点に大きく関与しています。
さらに、多くの利点があります。この魔法の野菜を食べるとあなたの体に起こる９つの驚くべきことをチェックしてください。
あなたの体に起こる９つの驚くべきこと
血圧の抑制
あなたの毎日の食事にビーツを含めている間、あなたの体はかなりの量の硝酸塩を受け取ります。この化合物はさらに一酸化窒素に変換され、血管を弛緩させて拡張させることができます。したがって、栄養素と酸素が豊富な血液は、全身をスムーズに移動することができます。これはあなたがより良い循環器系を持ちそして血圧のバランスもとることを意味します。
最も効果的な研究の1つは、13人の男性が1つのビーツジュースレシピにかなりの期間摂取したとき、ビーツジュースが収縮期血圧を平均4〜5ポイント低下させました。さまざまなビーツジュースのレシピを数日間選択した人々の血圧が10mmHg低下したことを示したさらに別の研究があります。また、コップ一杯の水を飲んだ人と比較して、3時間後の血液凝固は少なかった報告もあります。ビーツルートからの栄養は本当に素晴らしいものです。
改善された脳機能
ビーツの利点はたくさんあり、その利点の中で、脳の適切な機能は最も重要なものの1つです。あなたの血圧を制御することができるビーツルートから一酸化窒素はまた、より健康な脳機能をもたらす脳内の血流を増加させる原因となります。
私たちが絶えず老化するので、あなたの日常生活においしいビーツジュースのレシピを含めることは役に立ちます。私たちが年をとるにつれて、体のレベルで一酸化窒素を形成する私たちの能力は減少し始めます。したがって、エネルギー代謝とニューロン活動を実行する私たちの脳の力も弱まります。したがって、ビーツからの栄養は本当に役に立ちます。信じられないかもしれませんが、それはビーツの大きな利点の1つです。
科学的研究は、年配の男性と女性のグループがビーツジュースと一緒に高硝酸塩の食事を選んだとき、彼らは奇跡的な結果をもたらしたことを証明しました。証拠は、ビーツジュースを飲まなかった高齢者のグループと比較した場合、成人は脳の前頭葉への血流が多かったことを示しています。アルツハイマー型認知症を予防する食材として期待されています。
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心臓血管の健康の向上
ビーツ栄養の主要な属性の1つは、心臓の健康を自然に改善できることです。ビーツは、ベタインとビタミンB群の葉酸として知られているいくつかの著名な植物アルカロイドで強化されています。一緒に、それらはあなたの血中のホモシステインのレベルを減らすことができます。この化合物が体内に高濃度で存在する場合、動脈や他のいくつかの心臓病の損傷のリスクを高める可能性があります。
ビートに含まれる天然の硝酸塩は、心臓血管系の炎症を調節し、コレステロール値のバランスを取り、高血圧を軽減します。一酸化窒素は、血管の平滑筋を弛緩させ、アテローム性動脈硬化症（動脈の硬化）や動脈プラークの発生を抑制する可能性があるため、心臓血管系の保護に役立ちます。
スタミナの増加
研究によると、ビーツの最も重要な利点の1つは、体内のエネルギーレベルとスタミナを高めることです。ある小規模な調査研究によると、ビーツジュースの健康上の利点には、エネルギーレベルとパフォーマンス能力の向上が含まれます。エクセター大学生命環境科学部の研究部長であるAndyJones博士のような専門家は、パフォーマンスを向上させるには、ほぼ3〜5個のビーツが必要であると述べています。彼は、「ピーク硝酸塩レベルは、それらを食べたり飲んだりしてから2〜3時間後に発生します」と述べています。
ビーツルートジュースは、摂取すると2つの顕著な生理学的効果があります。第一に、それは血管を広げ、血圧を下げ、より多くの血流を可能にします。第二に、それは筋肉組織に影響を及ぼし、活動中に筋肉が必要とする酸素の量を減らします。組み合わされた効果は、それが低強度または高強度の努力を伴うかどうかにかかわらず、運動に大きな影響を及ぼします。
便秘の緩和
ピッツバーグに本拠を置く企業ActiveEatingAdviceのスポーツ栄養士であるLeslieBonci、RDは、「不規則性と便秘を克服する1つの方法は、ビーツのような繊維が豊富な食品を食べることです」と述べています。毎日1カップのビーツを摂取すると、主に自然界に不溶性の食物繊維が最大4グラム含まれます。したがって、ビーツルートからの驚くべき栄養は、慢性便秘、憩室炎、痔核などのリスクを減らすことができます。また、ビーツに存在する複合ベタインは、消化力を大幅に向上させることができます。ただし、ビーツの多い食事を食べた後、24〜72時間尿や便がピンクがかった色になっている場合は、心配しないでください。とても自然なことです。
ビートルート繊維は、体内の抗酸化酵素（特にグルタチオンペルオキシダーゼ）のレベルを高め、異常な細胞の検出と排除に関与する白血球の数を増やすことが示されています。ビートはまた、腸管の健康と維持に不可欠なアミノ酸であるグルタミンの最も豊富な供給源の1つです。
便秘の概要 慢性便秘は、まれな便通、または数週間以上続く便の通過困難です。便秘は一般に、週に3回未満の排便があるとされています。 時折の便秘は非常に一般的ですが、一部の人々は日常の仕事に取り掛かる能力を妨げる慢性便秘を経験しま[…]
慢性疾患の減少
ビーツは、抗酸化物質と抗炎症剤の最高のクラスの1つに属するベタレインで強化されています。ベタレインは、肥満、心臓病、さらには癌などの慢性疾患と戦うことができます。実際、いくつかの調査研究は、ビーツにかなり紫/緋色の色合いを与える原因となる色素であるベタシアニンが、体内の毎日の発癌物質から保護するのに役立つことを示唆しています。驚くべきことに、ビーツは実験室で培養された乳がん細胞に対して非常に強力であることが証明されています。ビーツはベタレインの特に優れた供給源であり、ガン保護抗酸化剤および抗炎症化合物として機能します。
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解毒作用
ビートルートは肝臓の解毒プロセスを刺激するのに役立ちます。長い間「血液クレンザー」として知られているビートは、毒素、重金属、老廃物から血液を浄化するのに役立ちます。ビートの繊維はまた、健康的で定期的な腸の動きを促進しながら、老廃物や毒素の消化管をきれいにするのに役立ちます。この方法であなたの体を解毒することはまた自然に老化を遅らせるのを助ける効果的な方法です。
目の健康
ビートはルテインとゼアキサンチンの供給源であり、黄斑変性症や白内障などの有害な状態の発症から目を保護する役割を果たす2つの栄養素です。
ダイエット
ビートはカロリーが低く、繊維が多いため、ビートを満たし、体重管理の目標に貢献することができます。それらはまた脂肪の吸収を助けるコリンが高いです。
新しい食事療法を始めるのに遅すぎることはありません。ダイエットによって気分が良くなり、自信がつくだけでなく、達成できる最高のライフスタイルを追求できるようになります。 マクロビオティックとケトジェニックダイエットの2つの人気のある食[…]
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まとめ
栄養面での利益を最大にするために、ビートは生で食べるのが最善です。しっかりとしたサクサクした甘みのある味わいです。それらはスムージー、ジュースまたはサラダへの素晴らしい追加になります。生で食べると、調理中に栄養素が失われないことが保証されます。
ビートを調理したい場合は、有益な栄養素を保持するために、最大20分間蒸すか、最大1時間ローストするのが最善です。チョコレートケーキのレシピにビートルートを追加するのもよいでしょう。
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ビーツのチョコケーキ」のレシピ・作り方ページです。15cm〜18cmホ…
次に買い物に行くときにはぜひビートを手に取ってみてください。それらはあなたの体に多くの有益な栄養素を提供するだけでなく、あなたの食事に素晴らしい味と素晴らしい色を与えてくれるでしょう。
