ビタミンは、私たちの健康と幸福に不可欠な少量の食品に含まれる有機化合物です。それらがなければ、私たちは欠乏症に苦しみ、死ぬ可能性があります。
それらは、船員が新鮮な果物や野菜を使わずに何ヶ月も海の航海に費やし、「壊血病」を発症したときに最初に発見されました。この欠乏症は、ビタミンCの欠乏によって引き起こされ、筋肉の衰弱、骨の衰弱、口の潰瘍、歯肉病、歯の喪失、免疫反応の低下と死亡を引き起こします。
船員全員が船を操る力がなかったため、海軍全体が低くなり、戦闘が失われました。イギリス人は、樽にライムジュースを入れて毎日配給することで問題を防ぐことができました。
米と小麦が最初に製粉されてビタミンの豊富な外層が取り除かれ、白い製品が製造されたとき、この精製された製品（豊富な）を買うことができる人々は「ベリーベリ」と呼ばれました。
なぜビタミンとミネラルのサプリメントを摂るべきか？
1.私たちの食糧供給はますます不足する土壌で育てられています。それがかつて持っていた栄養の欠如を引き起こし、そして私たちはビタミン・ミネラル欠乏症を発症します。
2.私たちの食糧供給は除草剤、殺虫剤、欠乏土壌での成長を刺激する窒素肥料を通して行われます。これらの化学残留物は私たちの代謝に有害です。より多くのビタミンの必要性を生み出します。
3.喫煙、受動喫煙、大気汚染は有害であり、栄養不足を助長します。水質汚染はより多くの問題を引き起こします。
サプリメントを服用しても、良い食事の必要性を置き換えることはできません。全食品の改善された食事から栄養素を摂取することが重要です。その上で補助的にサプリメントを摂るのがよいでしょう。
4.精神的、肉体的、感情的なストレスは、私たちの体に欠陥を引き起こします。
5.私たちが使用する食塩は、そのミネラルが取り除かれています。私たちが食べる穀物は粉砕されて漂白され、ミネラルを取り除きます。私たちが食べる砂糖はミネラルが取り除かれ、漂白されています。
実際に多くの食品からビタミン・ミネラルを取り除かれているのです。
6.冷却、冷凍、缶詰にすると、一部のビタミンやミネラルが取り除かれます。
壊血病、ペラグラ、くる病、甲状腺腫などの症状は発生していませんが、
健康の専門家は、低下した免疫機能の現代の病気の多くがビタミンとミネラルの欠乏であると指摘しています。
欠陥によって引き起こされる症状と疾患
疲れ
心臓病、
動脈硬化
アレルギー
癌
風邪とインフルエンザ
MS、MD、強皮症
口臭
口唇ヘルペス
悪い歯茎と歯
骨粗鬆症
関節と筋肉の痛み
関節炎
視力の低下と暗視の喪失
静脈瘤
頭痛
腎臓結石
PMS脱毛
低血糖
更年期障害の症状
どうすれば食事中にビタミンとミネラルを増やすことができますか？
1. 海藻を食べる。すべてのミネラルと微量ミネラルが多く含まれます。
2.有機性豊かな土で育った有機性食物を食べる。
3.未加工の生鮮食品やジュースを摂る。
4.ミネラルが除去されていない海塩を食べる。
5.白砂糖の代わりに、ハチミツ、メープルシロップ、およびサトウキビ砂糖を使用する。
6.全粒穀物を食べる。
7.肉を食べる場合は、オーガニックの放し飼いの肉、または野生（鹿肉）の肉を食べる。
栄養素が豊富な臓器（腎臓、肝臓、脳、卵巣、精巣、腸、胃、膵臓など）が最適です。
ミネラルを得るためにスープで関節と骨を調理したボーンスープを食べる。
先住民族や肉食動物は、ステーキだけでなく、筋肉を含めて常に動物全体を食べています。
8.自分の野菜を有機栽培し、昆布や堆肥などで豊かに育てます。
9.鶏、ウサギ、魚など自分の動物を育てます。
10.食べ物をよく噛んで、良い食べ物を組み合わせて、食べ物を最大限に活用します。ほとんどの人は消化不良のため、食べるものの20-30％しか消化しません。
健康は、何を食べるかだけでなく、何を消化し、同化するかによっても変わります。これをすべて行っても、栄養不足を克服して修正するのに数か月または数年かかる場合があるため、ビタミン補給が必要な場合があります。
サプリメントは常に食べ物と一緒に摂ってください。
多くのビタミンは食品から作られています。それらは食品からの濃縮物または派生物です。
食物と一緒に食べると、酵素が分解しやすくなります。
脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、F）は、油または脂肪と一緒に食べるのが最適です。水溶性ビタミン（B、C）は、野菜や果物と一緒に食べるのが最適です。
人々は時々医薬品のようにサプリメントを扱い、1つか2つ以上服用することを恐れます。しかし、サプリメントは濃縮された栄養素であり、体を再構築するのに十分な量を摂取する必要があります。
ビタミンサプリメントを購入するときは、価格が高くても、常に高品質の製品を選択してください。
たんぱく質、ビタミン、ミネラルなど60種類の栄養素がバランスよく含まれ、 WHOや国連にも認められたスーパーフードの王様、生スピルリナ「タベルモ」がおススメです。
ビタミンはすべて同じではありません。
